حول عطلة مهرجان قوارب التنين في يونغهانغ | يونغهانغ

لدينا في الصين وصفة الزونغزي، وهي وصفة متوارثة منذ أكثر من 5000 عام. نبدأ بتحضير الأرز الدبق، ثم نسلقه ونضيف إليه لحم الخنزير وبيض البط المملح، وغيرها من المكونات، ونلفها في ورقة خاصة تُسمى الزونغزي. تُضفي هذه الورقة، عند سلقها، نكهة مميزة. وعند مزجها مع الأرز الدبق ولحم الخنزير وبيض البط المملح، نحصل على طبق شهي وفريد.

يعود أصل تقليد لفّ الزونغزي إلى أحد مشاهيرنا القدماء، تشو يوان. ففي اليوم الخامس من الشهر الخامس من التقويم القمري عام ٢٧٨ قبل الميلاد، علم تشو يوان، الذي كان آنذاك طبيبًا في مملكة تشو، أن جيش تشين قد اقتحم عاصمة تشو، يينغ، فغمره الحزن والغضب. كان تشو يوان شاعرًا يدعو إلى إصلاحات لتوحيد تشي ضد تشين، لكنه نُفي ظلمًا. ولما خاب أمله في إنقاذ البلاد، ألقى بنفسه في نهر ميلو حاملًا حجرًا ضخمًا، تاركًا وراءه كلماته الأخيرة: "وايسا". ولما سمع الناس على ضفاف النهر بنبأ وفاته، سارعوا جميعًا في قواربهم لانتشال جثمان تشو يوان، وألقوا الأرز وكرات الأرز والبيض على طول النهر، على أمل ألا تلتهم الأسماك والروبيان جثمانه بعد أن تشبع. أصبح هذا المشهد يُعرف باسم "سباق قوارب التنين" والعادة التقليدية المتمثلة في "لف زلابية الأرز" التي توارثتها الأجيال حتى يومنا هذا.

منذ أن ألقى تشو يوان بنفسه في النهر، أصبح اليوم الخامس من الشهر الخامس من التقويم القمري يُعرف بمهرجان قوارب التنين. يُقيم الناس فيه طقوسًا تقليدية، كصيد قوارب التنين، وتناول الزونغزي، وشرب نبيذ شيونغهوانغ، وغيرها من العادات التي تُجسّد روح تشو يوان، مُشكّلةً بذلك احتفالًا وطنيًا. تطوّر الزونغزي من كونه طعامًا يُقدّم كقربان إلى كونه طعامًا يوميًا، مُتفرّعًا من أنواعٍ عديدة، منها زونغزي اللحم المملّح، وزونغزي معجون الفول، وزونغزي الماء القلوي، وغيرها، إلا أن جوهره الثقافي لطالما حمل روح الوطنية التي تُخلّد ذكرى تشو يوان.

سباق قوارب التنين هو أيضاً نشاط رياضي، أو منافسة رياضية، تعكس روح الجماعة وتعزز روح الأمة، ففي الصباح الباكر من الخامس من مايو، يتجمع شعبنا على جانبي جميع الأنهار، ويقرعون الطبول والآلات النحاسية، ويهتفون: يا له من حماس!

إذا كنتم مهتمين، فأهلاً وسهلاً بكم في الصين لزيارتنا. فريق عمل شركة قوانغتشو يونغهانغ لنقل الأحزمة المحدودة يتطلع إلى وصولكم!