Oltre 12 anni di esperienza nella produzione di rivestimenti per cinghie di trasmissione personalizzati - Yonghang Belt.
Nastri trasportatori in Teflon per uso alimentare: una soluzione di cottura sicura, resistente al calore e antiaderente.
Se gestite un'attività di panificazione commerciale ( pancake, crêpes, pasticcini o prodotti da forno ), conoscete bene le difficoltà. L'impasto si attacca alle cinghie. I prodotti si rompono quando si cerca di staccarli. Le alte temperature del forno usurano rapidamente le cinghie standard. E, soprattutto, bisogna rispettare le norme di sicurezza alimentare.
I nastri trasportatori in Teflon per uso alimentare risolvono tutti questi problemi in un unico prodotto.
Cosa li rende "adatti al consumo umano"?
Il rivestimento in PTFE è di per sé inerte e non tossico. Tuttavia, la certificazione per uso alimentare richiede più della semplice sicurezza del materiale : l'intero processo produttivo deve soddisfare gli standard.
Queste cinghie sono dotate di certificazioni come quelle della FDA (Food and Drug Administration statunitense) e del regolamento UE CE 1935/2004 per i materiali a contatto con gli alimenti. Alcune possiedono anche la certificazione LFGB (sicurezza alimentare tedesca). Non si tratta di semplici etichette su una confezione , ma della garanzia che la cinghia è stata testata e verificata per non rilasciare sostanze nocive negli alimenti durante il normale utilizzo.
Per le applicazioni che richiedono il contatto diretto con gli alimenti, tale conformità non è negoziabile.
Intervallo di temperatura: dal congelamento al forno
I nastri trasportatori in PTFE sono adatti al funzionamento continuo da -70 ° C a 260 ° C. In termini pratici:
Linee di congelamento: i prodotti attraversano i congelatori rapidi senza che il nastro si indurisca o si crepi.
Forni da forno: i prodotti a base di farina passano attraverso i forni fino a 260 ° C in modo sicuro ed efficiente.
Ciclo termico: il passaggio da temperature calde a fredde e viceversa non degrada il materiale.
Alcuni produttori offrono modelli in grado di sopportare picchi di temperatura fino a 300 ° C o superiori. L'importante è che la cinghia mantenga la sua stabilità dimensionale (coefficiente di allungamento inferiore al 5 ‰ ) anche sotto stress termico.
La differenza antiaderente
È qui che il PTFE si distingue davvero. La superficie ha un coefficiente di attrito estremamente basso, il che significa:
Gli impasti appiccicosi (per pancake, crêpe, pasta frolla) si staccano facilmente senza rompersi.
I prodotti ricoperti di zucchero, come ciambelle o articoli al cioccolato, si trasferiscono senza subire danni.
Non si formano residui : il cibo incrostato si stacca facilmente, quindi la pulizia richiede meno tempo e fatica.
Il risultato pratico: meno scarti di prodotto, meno sprechi e meno tempi di inattività dedicati alla pulizia dei nastri trasportatori.
La progettazione congiunta è importante
Un problema riscontrato in alcune cinghie per alimenti riguarda la giunzione , ovvero il punto in cui le estremità della cinghia si uniscono. Una giunzione ingombrante può graffiare o lacerare gli impasti delicati e può creare un punto debole che cede sotto tensione.
Alcuni produttori offrono ora giunzioni a sovrapposizione: le estremità del nastro sono smussate con precisione, cucite con filato aramidico resistente alle alte temperature e termosaldate. Il risultato è una superficie piatta e a profilo zero che non si impiglia né graffia l'impasto, nemmeno su prodotti delicati come i pancake. Questo tipo di giunzione resiste bene anche ai rulli di piccolo diametro, comuni nelle attrezzature compatte per panifici.
Dove vengono utilizzati
Oltre alle linee di pancake e crêpe, di qualità alimentare Nastro trasportatore in Teflon apparire in:
Forni per pane, pasticcini e biscotti
Sistemi di essiccazione a microonde per alimenti come spaghetti di riso e tè
Macchine per panini al vapore e attrezzature simili per la lavorazione di alimenti asiatici
Linee di congelamento e scongelamento per alimenti surgelati
La versatilità deriva dalla combinazione di proprietà: resistenza al calore + antiaderente + idoneità al contatto con gli alimenti + resistenza agli agenti chimici.
Cosa cercare quando si acquista
Certificazioni: la conformità alle normative FDA è il requisito di base. Le certificazioni LFGB o UE aggiungono un ulteriore livello di verifica.
Tipo di giunzione: Per prodotti delicati, informatevi sulle giunzioni a smusso o altre opzioni a profilo zero.
Larghezza e spessore: le larghezze disponibili arrivano fino a 2600 mm, mentre gli spessori variano da 0,35 mm a 1,0 mm a seconda dell'applicazione.
Trattamento dei bordi: i bordi rinforzati (cuciture, nastro in Kevlar) prevengono lo sfilacciamento e prolungano la durata della cintura.
In conclusione
per uso alimentare Nastro trasportatore in Teflon Risolvono una serie di problemi semplici: alte temperature, prodotti appiccicosi e requisiti di sicurezza alimentare. Non sono l'opzione più economica inizialmente, ma riducono gli sprechi, diminuiscono i tempi di pulizia e durano più a lungo alle alte temperature rispetto alle alternative in gomma o PVC.
Se la vostra linea di panificazione o di lavorazione alimentare si trova ad affrontare una qualsiasi di queste problematiche, vale la pena prendere in considerazione il PTFE.
Da 12 anni YONGHANG è specializzata nella produzione e nel rivestimento personalizzato di cinghie di trasmissione.
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